هر پوستی برای تقویت، شادابی و جوانی علاوه بر مراقبت‌های خارجی به تغذیه خوب نیز نیاز دارد.

خیلی از ما در داروخانه‌ها به دنبال کرم‌هایی می‌گردیم که پوستمان را جوان و شاداب نگه دارد و پیری آن‌ را به تأخیر بیندازد. البته ما منکر اثرات این گونه کرم‌ها نیستیم ولی باید بدانید که کرم زدن به تنهایی تمام نیازهای پوست را تأمین نمی‌کند.

هر پوستی برای تقویت، شادابی و جوانی علاوه بر مراقبت‌های خارجی به تغذیه خوب نیز نیاز دارد تا مواد مغذیِ لازم را دریافت کند. برای همین لازم است علاوه بر تمام مراقبت‌هایی که برای حفظ جوانی پوستتان انجام می‌دهید به فکر تغذیه‌ی پوستتان نیز باشید. اما سؤال اینجاست چه غذاها و ویتامین‌هایی برای تغذیه‌ی پوست و به تأخیر انداختن پیری لازم است؟ برای پاسخ به این سؤال با ما همراه باشید.

سلول‌های پوست و روی پوست ما به طور مداوم در حال تغییر هستند. یعنی این که سلول‌های پیر و مرده از بین می‌روند و در عوض سلول‌های جدید جایگزین آن‌ها می‌شوند. این چرخه همیشه ادامه دارد. برای این که پوست ما در سلامت کامل قرار بگیرد بعضی از مواد غذایی نقش ویژه و خاصی دارند. 

کدام مواد غذایی برای پوستی زیبا و سالم؟

امگا3ها طلایه‌داران زیبایی و جوانی پوست

امگا3ها اسیدهای چرب مفیدی هستند که برای حفظ نرمی و زیبایی پوست لازم و ضروری‌اند. این اسیدهای چرب به میزان قابل توجهی در ماهی‌ها وجود دارند. بنابراین برای حفظ زیبایی و شادابی پوستتان هر هفته چند وعده ماهی میل کنید: ماهی ماکرو، ساردین، ماهی آزاد و غیره سرشار از این اسیدهای چرب مفیدند. علاوه بر این باید بدانید که امگا 3 ها در روغن‌های گیاهی نیز وجود دارند. 

تا می‌توانید ویتامین A مصرف کنید

بدن ما بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل می‌کند. این رنگدانه‌ها به پوست کمک می‌کنند تا در برابر اشعه‌های ماورای بنفش از خود محافظت کنند.

باید بدانید ویتامین A به میزان کافی در تخم مرغ، جگر و همچنین در تمام میوه و سبزیجات رنگی مثل هویج، زردآلو، طالبی و غیره وجود دارد. پس تا می‌توانید میزان ویتامین A بدنتان را بالا ببرید.

ویتامین‌های C و E، آنتی اکسیدان‌های ضروری برای پوستی زیبا

آنتی اکسیدان‌ها مولکول‌های مقابله کننده با پیری هستند. در واقع این عناصر با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کنند.

ویتامین C در بیشتر میوه و سبزیجات مثل مرکباتی از قبیل پرتقال، گریپ‌فروت، لیموترش و غیره و همچنین در کیوی، انواع کلم‌ها، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای، توت فرنگی، انگور و غیره وجود دارد.

در مورد ویتامین E باید بگوییم که این ویتامین در روغن‌های گیاهی مثل روغن آفتابگردان، جوانه‌ی گندم و دانه‌ها و مغزهای روغنی مثل فندق، بادام و غیره به وفور یافت می‌شود.

روغن‌ها در خدمت نرمی و لطافت پوست

یکی از عواملی که به پیری پوست منجر می‌شود خشکی پوست است. اگر شما هم پوست خشکی دارید به غذاهای خود کمی روغن گل گاوزبان (bourrache) یا روغن گل مغربی (onagre)، روغن دانه‌ی انگور فرنگی سیاه (cassis) اضافه کنید.

با آکنه چه کنیم؟

وجود آکنه در روی پوست دلایل و عوامل متعددی دارد. اگر وجود آکنه صرفاً منشاء غذایی نداشته باشد توصیه می‌کنیم در مصرف مواد غذایی خیلی چرب و شیرین افراط نکنید. در واقع به نظر می‌رسد که این مواد غذایی باعث پیدایش آکنه و تشدید آن می‌شود.

در حالت کلی، باید بگوییم که داشتن یک پوست زیبا، جوان و شاداب در گرو داشتن رژیم غذایی سرشار از میوه، سبزیجات و حبوبات است. البته منظورمان این نیست که مواد غذایی دیگر را از برنامه‌ی غذایی خود حذف کنید. بلکه منظورمان این است که این مواد غذایی را بیشتر و مواد غذایی دیگر را با احتیاط مصرف کنید و به ویژه از مصرف مواد غذایی سرشار از چربی و قندهای زودجذب مثل شیرینی‌جات خودداری کنید.

در نهایت توصیه می‌کنیم پوستتان را از نور خورشید حفظ کنید. اشعه های ماورای بنفش به سلول‌های پوستی رحم نمی‌کنند و اولین عامل پیری پوست محسوب می‌شوند.

فردی به نام "نورمن کازینز" در کتاب تشریح یک بیماری اینطور می گوید که برای داشتن یک زندگی خوب وسالم، به چه نحوی با بیماری فلج به مبارزه پرداخته است. او اعتقاد دارد که خندیدن زیاد به عنوان داروی اصلی او برای درمانش عمل کرده است. کازینز معتقد بود که بازگشت جدی او به زندگی، باعث سرعت گرفتن مراحل درمانی اش شده بود و به این نتیجه رسید که خنده، می تواند شرایط را برای او تغییر دهد. او آنقدر به بهانه های مختلف به خندیدن پرداخت تا علائم و درد بیماری اش به تدریج ناپدید شد و به این ترتیب توانست به همگان ثابت کند که : " خنده بهترین داروست."(به نقل از کتاب راز شاد زیستن)

آنچه مسلم است اینکه وقتی ما می خندیم، گویا همه چیز به نفع جسم و ذهن ما پیش می رود.

"ماده آندروفینی" که در هنگام خندیدن در مغز ما آزاد می شود، به گونه ای است که احساس داشتن "پرواز طبیعی" را به ما می دهد و در سیستم تنفسی به گونه ای عمل می کند که انگار به ورزش دویدن پرداخته ایم.

خندیدن مزایای بسیاری دارد. خنده موجب کاهش درد می شود. اما فراموش نکنیم که تنها زمانی قادر به خندیدن هستیم که خیالی آسوده داشته باشیم. شاید به همین خاطر است که فیلم ها و کتاب های کمدی و خنده دار، مثل مسکن هایی عمل می کنند که موجب کاهش درد در بدن هستند. بهتر است باور کنیم که آنچه بیش از هر چیز برای سالم ماندن به آن نیازمندیم، خندیدن است.

افرادی را تصور کنید که با مشکلات مختلفی مواجه هستند. یکی مشکل مالی دارد و در آستانه ورشکستگی است. فرد دیگر با یک سانحه رانندگی مواجه شده. دیگری درگیر مشکلات خانوادگی و جدایی از همسرش است. در این شرایط به شما خندیدن را تجویز نمی کنیم اما همه ما می دانیم که غمگین بودن در این شرایط و فرو رفتن در غصه و ماتم، اوضاع را بسیار بدتر از انچه که هست، می کند.

لازمه ی هنر شاد بودن، توانایی خندیدن به مشکلات در کوتاه ترین زمان ممکن، بعد از وقوع آنهاست. ممکن است افرادی باشند که با داشتن مشکلاتی مشابه با مشکلات مذکور تا دو سال نتوانند بخندند. در این میان کسانی هم هستند که در مدت زمانی کوتاه به این نتیجه می رسند که به مشکلاتشان بخندند. بنابراین افراد خودشان باید انتخاب کنند که تا چه مدت زمانی در غم و اندوه باقی بمانند.

همه مردمی که بر روی کره زمین زندگی می کنند به نوعی با مشکلات مواجهه هستند. هرکس در زندگی برای خود مشکلاتی دارد اما آن دسته از مردم که شاد هستند به این معنا نیست که از تمامی امکانات خوشبختی و رفاه در زندگی برخوردارند. آنچه زیباست این است که چنین افرادی خود را از انتظار کشیدن برای ناخوشی های بعدی زندگی، نجات می دهند.

بیائید گه گاه به خود خاطر نشان کنیم که ما انسان هستیم و مثل همه انسانهای دیگر، ممکن است اشتباه کنیم. هیچ یک از ما نمی توانیم انتظار داشته باشیم که زندگی بی عیب و نقصی برای خود دست و پا کنیم. چون ما از سیاره دیگری به زمین نیامده ایم.

در زمینه شاد بودن و سبک بالی، بهتر است سعی کنیم به کودکان نگاه کنیم و از انها بیاموزیم. کودکان موجوداتی لطیف و بی گناه هستند که به گونه ای طبیعی و بدون احساس خجالت و تکلف، به همه چیز می خندند. گویا کودکان بهتر از سایرین می دانند که خنده های واقعی و از اعماق دل، آنها را سالم ومتوازن نگه می دارد.

بچه ها در حالی به این جهان می آیند که تمامی وجودشان سرشار از نوعی شادی سیری ناپذیر است. این خجالت آور است که بیشتر ما انسانها، وقتی به دوران بزرگسالی وارد می شویم، فکر می کنیم که باید با این نگرش جایگزین، زندگی کنیم که: " زندگی سراسر جدی است و شوخی بردار نیست."

به یاد داشته باشیم که همه ما در قبال خود و دیگران مسئولیم. مسئولیتی که به ما می گوید از زندگی مان لذت ببریم. آنچه مشخص است اینکه همه ما با شاد بودن، از بهترین احساسات بهره مند می شویم. انسانی که شاد است، با دیگران رفتاری خوب و شایسته دارد، در انجام کارهایش با عملکرد بهتری روبروست و کارایی بالاتری دارد. فردی که شاد است، احتمالا خوش خلق است و اطرافیان از مصاحبت با فرد خوشرو و خنده رو، لذت می برند و از حضور چنین فردی انرژی کسب می کنند.

کلام آخر اینکه: زندگی آنقدرها هم جدی نیست. بیایید خندیدن و شاد بودن را جدی تر بگیریم.

احتمالاً شما هم شنیده‌اید که قهوه، چای سبز، روغن‌های گیاهی و غیره باعث چربی سوزی و لاغری می‌شوند. اما سؤال اینجاست این مواد غذایی چربی سوز تا چه اندازه موثر عمل می‌کنند؟ تأثیر واقعی آن‌ها در رسیدن به اندامی ایده آل چقدر است؟ اگر می‌خواهید پاسخ این سؤال‌ها را بدانید با ما همراه باشید.

قهوه تا حدی چربی‌ها را از بین می‌برد

شهرت قهوه به عنوان یک ماده‌ی لاغر کننده بیهوده نیست. کافئین موجود در قهوه روند چربی سوزی را فعال می‌کند. در واقع کافئین بدن ما را تحریک می‌کند و به این ترتیب باعث می‌شود که بدن کالری‌ها را بسوزاند که در نهایت به از بین رفتن چربی‌ها می‌انجامد. باید بدانید که قهوه حاوی 1 تا 3 درصد کافئین می‌باشد. توجه داشته باشید که مصرف زیاد قهوه می‌تواند به مشکلات قلبی عروقی مثل فشار خون بالا و غیره منجر شود. محققان توصیه می‌کنند مصرف قهوه از 3 فنجان در روز بیشتر نشود.

چای سبز: خداحافظ شکم بزرگ

چای سبز حاوی کافئین، پولیفنول و کاتچین است و برای همین قدرت چربی سوزی خوبی دارد. کافئین باعث ذوب شدن چربی‌ها می‌شود. پولیفنول موجود در آن جذب چربی‌ها را محدود می‌کند. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که جذب روزانه 886 میلی گرم کاتچین مانع تجمع چربی‌ها در ناحیه شکم می‌شود. برای دم کردن چای سبز توصیه می‌کنیم هر یک قاشق چای‌خوری چای سبز را با یک فنجان آب جوش به مدت 10 دقیقه دم کنید و روزانه 2 فنجان از این چای بنوشید.

روغن‌های گیاهی روند چربی سوزی را تسریع می‌بخشند

به عقیده‌ی متخصصان بعضی از روغن‌های گیاهی روند چربی سوزی را تسریع می‌بخشند مثل روغن گیاه بادیان رومی. به خاطر اینکه این گیاهان سرشار از «آنتول» anethol اند.

روغن لیموترش نیز موثر است. برای استفاده از خواص این روغن‌ها، یک قطره از روغن ضروری لیموترش را روی یک قرص دارونما یا یک حبه قند کوچک بچکانید و دهانتان بگذارید. هر روز سه مرتبه و به مدت 3 هفته این کار را تکرار کنید.

امگا 3 ها: آیا موثر اند؟

نتایج یک پژوهش آمریکایی که در سال 2006 انجام گرفت نشان می‌دهد اسید چرب DHA از خانواده‌ی امگا 3 ها، مانع از تشکیل سلول‌های چرب و تجمع آن‌ها در بدن می‌شود. سؤال اینجاست که آیا برای از بین بردن چربی‌ها می‌تواند مصرف امگا 3 ها را افزایش داد؟ در پاسخ به این سؤال باید بگوییم که به عقیده‌ی برخی از متخصصان امگا 3 ها به کاهش وزن کمک می‌کنند به خاطر اینکه چربی‌های مفید اشباع نشده را جایگزین چربی‌های مضر اشباع شده می‌کنند.

البته باید بگوییم که امگا 3 ها به خودی خود باعث آب شدن چربی‌ها نمی‌شوند و برای بالا بردن شانس لاغری لازم است که مصرف امگا 3 ها در چارچوب یک رژیم غذایی مناسب باشد.

اسید لینولئیک کونژوگه یا ترکیبی: موثر است؟

اسید لینولئیک کونژوگه یا CLA به چربی سوزی شهرت دارد و برای همین در بیشتر داروهای لاغری از آن استفاده می‌شود. با این وجود خواص چربی سوزی این اسید به اثبات علمی نرسیده است. نتایج پژوهشی که در سال 2004 روی نزدیک به 157 فرد مبتلا به چاقی انجام شد نشان داد که دریافت 4.5 گرم CLA، توده های چربی مانند را کم می‌کند یعنی برخی از شرکت کننده‌ها 3 کیلو گرم چربی آب کردند.

اما مطالعات دیگری در همان سال‌ها در این زمینه انجام گرفت چنین تأثیری را به اثبات نرساند. در واقع اکثر محققان معتقدند که اسید لینولئیک کونژوگه تأثیری در آب کردن چربی‌ها ندارد. این اسیدها به طور طبیعی در مواد غذایی مثل شیر و گوشت حیوانات نشخوار کننده مثل گاو وجود دارد.

 

گیاه گوارانا guarana، ضدچاقی؟

گیاه گوارانا که در ترکیبات بیشتر قرص‌ها و کپسول‌های لاغری وجود دارد سرعت آب شدن چربی‌ها را بیشتر می‌کند. می‌پرسید چرا؟ به خاطر اینکه حاوی 4 درصد کافئین است و کافئین نیز می‌تواند روند حذف چربی‌ها را تسریع ببخشد. در واقع کافئین باعث می‌شود بدن کالری‌ها را بسوزاند و برای همین چربی سوز است. در اغلب موارد رژیم گرفتن با احساس خستگی همراه است، خوشبختانه گیاه گوارانا از این احساس خستگی پیشگیری می‌کند.

کم خونی یعنی کاهش تعداد گلبول‏های قرمز خون و علل متفاوتی دارد، ولی مهم‏ترین آنها کمبود آهن در بدن است.

اگر کم‏خونی خفیفی داشته باشید، ممکن است علامتی دیده نشود و حتی اگر دیده شود، ممکن است متوجه کم‏خونی خود نشوید، یا آن را با بیماری دیگری اشتباه بگیرید.

حال ما به شما می گوییم که علائم شایع کم خونی چیست تا با مشاهده ی آنها به پزشک مراجعه کنید:

1- به پوست خود دقت کنید. آیا پوستتان رنگ پریده است؟

در حالت کم‏خونی، حتی اگر رنگ پوستتان معمولی باشد، ولی لب‏های شما، کمرنگ‏تر از حد طبیعی است و پوست شما بی‏حال و خسته (شل) می باشد.

2- آیا همیشه احساس خستگی و بی‏حالی می کنید؟ این ها از علائم شایع کم‏خونی است.

3- آیا سردردهای پی در پی دارید؟ و یا اشتهایی برای غذا خوردن ندارید؟ این ها از علائم اولیه کم‏خونی هستند.

4- آیا مبتلا به یبوست شده‏اید؟ این هم یکی از علائم اولیه کم خونی است و بدون هیچ‏ تغییری در عادات غذایی به وجود می‏آید (یعنی مثلا بدون کاهش مصرف میوه و سبزی، دچار یبوست می شوید).

5- آیا تمرکز فکری برای شما سخت شده است؟ این مسئله روی کار شما یا انجام تکالیف درسی شما تاثیرگذار است.

6- آیا دوست دارید مواد عجیب و غریب را که خوراکی نیستند، بخورید، مثل خاک یا کاغذ. چنین حالتی، «پیکا» نام دارد.

7- به حالات روحی و روانی خود دقت کنید. کم‏خونی می‏تواند باعث احساس افسردگی شود.

8- آیا احساس تنگی نفس دارید؟ گلبول‏های قرمز خون، بخش حیاتی فرآیند تنفس را تشکیل می دهند و این علامت در کم‏خونی متوسط تا شدید بروز می‏کند.

9- آیا احساس می‏کنید انگشتان دست و پای شما همیشه سرد هستند؟ این حالت به دلیل کاهش جریان خون در انگشتان دست و پا، در اثر کم‏خونی اتفاق می‏افتد.

10- آیا احساس ضعف یا سرگیجه دارید؟ در کم‏خونی شدید، هنگام برخاستن از رختخواب احساس ضعف زیادی دارید و یا هنگام بلند شدن از جایتان، احساس سرگیجه می‏کنید.

هشدارها:

* اگر به طور ناگهانی، زخم‏هایی روی زبان یا دهانتان پیدا شد، یا اگر خانم هستید و یک مرتبه دچار قطع قاعدگی شدید، نشان می‏دهد دچار کم‏خونی هستید.

* اگر بیشتر اوقات غذاهای فرآیند شده و آماده بخورید، یا بعضی وعده‏های غذایی (مثل صبحانه) را از برنامه غذایی تان حذف کنید، یا ریزه خواری داشته باشید، یا از همه گروه های غذایی استفاده نکنید، ممکن است آهن و سایر مواد مغذی را به مقدار کافی دریافت نکنید. در این صورت، اگر علائم ذکر شده در بالا را داشتید، احتمالا دچار کم‏خونی هستید.

* کم‏خونی می‏تواند در اثر مشکلات پزشکی اصولی و دریافت یا جذب ناکافی آهن در بدن به وجود آید. تنها راه تشخیص کم‏خونی، دادن آزمایش خون است. اگر فکر می‏کنید دچار کم‏خونی هستید، حتماً به پزشک مراجعه کنید.

* اگر نسبت به کم‏خونی خود شک دارید، هرگز مقادیر بالای مکمل‏های آهن را مصرف نکنید، زیرا دریافت مقادیر زیاد آهن، مسمومیت زاست و عوارض بدی دارد.

برای تشخیص قطعی کم‏خونی باید به پزشک مراجعه کنید و خودتان بر اساس علائم بالا نمی‏توانید بگویید حتما دچار کم‏خونی هستید، زیرا علائم کم‏خونی می‏تواند مشابه علائم سایر بیماری‏ها باشد و کمبود آهن به تنهایی، علت بروز کم‏خونی نیست.

* اگر علائم بالا در شما ادامه داشت، یا دچار یک مشکل خاص پزشکی هستید، حتماً به پزشک مراجعه کنید. اطلاعاتی که در این مقاله برای شما ارائه شده، نمی‏تواند جایگزین توصیه‏ها یا درمان تخصصی پزشکی شود.